Новости города БезФормата.Ru
Ливны
Главные новости
 
Задать вопрос?

Приходите на блины

Каждая уважающая себя хозяйка имеет свой рецепт выпекания блинов. Особенно эти умения актуальны на Масляной неделе. У каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то печет тонкие, как кружево, блинки, кто-то любит пышные оладушки, кто-то толстые и большие блины. А когда речь заходит о начинках, и с чем едят такие блины и блинчики, то разнообразию таких блюд может уступить разве что картошка.

О. Такмокова (фото автора).

Ольга Такмокова вот уже несколько лет подряд печет блинчики по своему простому рецепту, у которого своя «изюминка».
— На пол-литра кефира беру два яйца, — рассказала Ольга Николаевна, — добавляю два с половиной стакана сахара, два пакетика ванилина и полчайной ложки соды, которую завариваю крутым кипятком перед тем, как влить в тесто.
Муки на такие блины потребуется всего один стакан.
Выпекают эти блинчики на горячей сковородке, смазанной растительным маслом или жиром. И они, поверьте, получаются тонкими и нежными.
— Этими блинчиками я балую своего сына Максима, — продолжила свой рассказ о блинах Ольга Такмокова, — он любит уплетать их с вареной сгущенкой.
Такие блинчики хороши не только со сгущенкой, но и с творогом, грибочками, а если попробовать их с красной икоркой — пальчики оближешь.
Особенный рецепт выпекания блинов у Веры Владимировны Галкиной. Она печет блины опарным способом.
— Сначала делаю опару: в пол-литра теплого молока растворяю дрожжи, 40 граммов сахара и ставлю на 12 минут в теплое место, — рассказала Вера Владимировна, — такие блины готовлю без яиц.
Потом, хорошо помешав опару, она добавляет 300 граммов муки, 100 граммов растительного масла, перемешивает и снова ставит на 25 минут в теплое место. Причем в тесте не должно быть комочков. Затем еще раз перемешивает и снова — на 35 минут в тепло. Такие блины получаются — просто объедение! А если их горячие смазать сливочным маслицем, да еще посыпать сахарком, то от такой вкусноты не оторвешься.
— Если есть время, то я натираю несколько яблок без кожуры, — рассказала В.В.Галкина, — аккуратно кладу яблочное пюре с сахаром на краешек блина и сворачиваю трубочкой. Потом такие рулоны кладу на сковороду и обжариваю с разных сторон. Вкусно!

Город Орел и Орловская область, Новости, Общество, В Сызрани с успехом завершился всероссийский конкурс-фестиваль «В ритме времени» имени известного композитора Евгения Дербенко - Орёл-регионСтаринный русский город в Самарской области уже в пятый раз становится столицей гармоней, аккордеонов, баянов, балалаек и домр.
23.04.2017 Орёл-регион
// Фото пресс-службы Губернатора Орловской области - Правительство Орловской областиТоржество состоится в «Ресторане Торжеств ТМК «ГРИНН» 23 апреля 2017 в 15:00.
23.04.2017 Правительство Орловской области
Орловский музей изобразительных искусств в рамках празднования 60-летия раскрыл свои тайны молодым художникам - Правительство Орловской областиСтуденты Орловского художественного училища имени Г. Г. Мясоедова и архитектурного отделения Многопрофильного колледжа ОрелГАУ посетили цикл мероприятий «Из коллекции графики...».
23.04.2017 Правительство Орловской области
Эта и другие темы рассматривались на Межрегиональной научно-практической конференция «Усадебная культура русской провинции: взгляд из XXI века», которая прошла на базе  областной библиотеки им.
22.04.2017 Правительство Орловской области
ДТП - OrelGrad.RuОн скончался от полученных травм до приезда скорой помощи. Трагедия произошла в субботу, 22 апреля, в 20:40 на 15-м километре трассы «Болхов-Орел-Витебск», сообщили в УГИБДД по Орловской области.
24.04.2017 OrelGrad.Ru
В Орле 80 пар молодоженов зарегистрировали брак в канун Красной горки - Правительство Орловской областиНа Руси считалось, что свадьба, сыгранная в первое воскресенье после Пасхи,  станет залогом долгой счастливой семейной жизни.
24.04.2017 Правительство Орловской области
ДТП - OrelGrad.RuСтолкнулись ВАЗ-21099 и «Фольксваген Поло». Как сообщили в Управлении ГИБДД по Орловской области, ДТП произошло 24 апреля в 2:05.
24.04.2017 OrelGrad.Ru
Сегодня в Орле стартует патриотическая акция «Георгиевская ленточка» - Орловское информбюроАкция посвящена 72-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне и продлится по 9 мая.
24.04.2017 Орловское информбюро
собаки - OrelGrad.RuЧиновники оплачивали невыполненные работы по их отлову. По материалам прокурорской проверки работы по отлову бродячих животных в Орловской области возбуждено уголовное дело по статье «Мошенничество»,
24.04.2017 OrelGrad.Ru