Новости города БезФормата.Ru
Ливны
Главные новости
 
Задать вопрос?

Приходите на блины

Каждая уважающая себя хозяйка имеет свой рецепт выпекания блинов. Особенно эти умения актуальны на Масляной неделе. У каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то печет тонкие, как кружево, блинки, кто-то любит пышные оладушки, кто-то толстые и большие блины. А когда речь заходит о начинках, и с чем едят такие блины и блинчики, то разнообразию таких блюд может уступить разве что картошка.

О. Такмокова (фото автора).

Ольга Такмокова вот уже несколько лет подряд печет блинчики по своему простому рецепту, у которого своя «изюминка».
— На пол-литра кефира беру два яйца, — рассказала Ольга Николаевна, — добавляю два с половиной стакана сахара, два пакетика ванилина и полчайной ложки соды, которую завариваю крутым кипятком перед тем, как влить в тесто.
Муки на такие блины потребуется всего один стакан.
Выпекают эти блинчики на горячей сковородке, смазанной растительным маслом или жиром. И они, поверьте, получаются тонкими и нежными.
— Этими блинчиками я балую своего сына Максима, — продолжила свой рассказ о блинах Ольга Такмокова, — он любит уплетать их с вареной сгущенкой.
Такие блинчики хороши не только со сгущенкой, но и с творогом, грибочками, а если попробовать их с красной икоркой — пальчики оближешь.
Особенный рецепт выпекания блинов у Веры Владимировны Галкиной. Она печет блины опарным способом.
— Сначала делаю опару: в пол-литра теплого молока растворяю дрожжи, 40 граммов сахара и ставлю на 12 минут в теплое место, — рассказала Вера Владимировна, — такие блины готовлю без яиц.
Потом, хорошо помешав опару, она добавляет 300 граммов муки, 100 граммов растительного масла, перемешивает и снова ставит на 25 минут в теплое место. Причем в тесте не должно быть комочков. Затем еще раз перемешивает и снова — на 35 минут в тепло. Такие блины получаются — просто объедение! А если их горячие смазать сливочным маслицем, да еще посыпать сахарком, то от такой вкусноты не оторвешься.
— Если есть время, то я натираю несколько яблок без кожуры, — рассказала В.В.Галкина, — аккуратно кладу яблочное пюре с сахаром на краешек блина и сворачиваю трубочкой. Потом такие рулоны кладу на сковороду и обжариваю с разных сторон. Вкусно!

«Орловская правда» продолжает серию публикаций, посвящённых реализации концепции развития города Орла в перспективе до 2023 года.
17.01.2018 Орёл-регион
Праздники на катке перенесли на выходные - vOrle.RuПрограмма мероприятий на ледовой площадке в центре города скорректирована.
17.01.2018 vOrle.Ru
«Доброгод 2017» завершен.  Впереди новые победы - ОГУПоследним в череде новогодних выступлений у РКЦ ОГУ имени И.С. Тургенева стал праздник в детском отделении Орловского противотуберкулезного диспансера.
16.01.2018 ОГУ
Орловские росгвардейцы организовал экскурсию в Полесье. Посещение заповедника стало частью благотворительной новогодней акции.
16.01.2018 Первый Областной
ДТП - OrelGrad.RuОт его «Хендэ» не осталось почти ничего. В Орле на улице Итальянской в автокатастрофе погиб мужчина, сообщили в ГУ МЧС по Орловской области.
17.01.2018 OrelGrad.Ru
Двойное убийство в Орле совершил молодой человек, которому не было и 30 лет - Орловское информбюроТрагедия произошла в новом микрорайоне «Зареченский». Подозреваемый задержан правоохранителями «по горячим следам».
17.01.2018 Орловское информбюро
Сегодня утром в орловском пригороде произошло ДТП с трагическим исходом - Орловское информбюроНа объездной автодороге столкнулись легковая и грузовая иномарки. На 368-м километре трассы М-2 не разминулись «Хюндай Соната» и грузовик «МАН» с прицепом.
17.01.2018 Орловское информбюро
Корреспондент «Орловской правды» побеседовал с руководителем Следственного управления СК РФ по Орловской области Анатолием Щуровым
Вчера Следственный комитет Российской Федерации отпраздновал седьмую годовщину со дня образования самостоятельного ведомства.
Орёл-регион
В Орловской области осудили членов крупной преступной группировки
Четверо мужчин совершали кражи транспортных средств, а также имущества из подвалов и гаражей.
Орёл-регион
В Орле у женщины в парикмахерской украли 22 тысячи рублей
Злоумышленницу удалось найти с помощью записей с камер видеонаблюдения, установленных в соседнем магазине.
Орёл-регион
«Орловская правда» продолжает серию публикаций, посвящённых реализации концепции развития города Орла в перспективе до 2023 года.
17.01.2018 Орёл-регион
RockestraLive: с любовью к року из Москвы - Орловская среда3 февраля в Орле состоится концерт оркестра RockestraLive. RockestraLive —  это энергия, драйв, взрыв эмоций, революция в привычном понимании симфонического оркестра.
17.01.2018 Орловская среда
Праздники на катке перенесли на выходные - vOrle.RuПрограмма мероприятий на ледовой площадке в центре города скорректирована.
17.01.2018 vOrle.Ru
Орловцев научат играть на гуслях
Необычный мастер-класс по игре на старинном музыкальном инструменте пройдет в Орле 12 января в 18-00 в универсальной фундаментальной библиотеке ОГУ.
Орловская среда
Орловская областная библиотека открыла цикл выставок «Подвижники России»
С 10 по 31 января 2018 года в рамках реализации государственной программы «Патриотическое воспитание граждан Российской Федерации на 2016-2020 годы» универсальный читальный зал Орловской областной библиотеки им.
Орловская среда
В Орловском краеведческом музее открылась фотовыставка «Старый Орёл. Уходящая натура»
Весь прошедший год несколько молодых талантливых фотографов провели на старых улочках областного центра.
Орёл-регион
Для ФК "Орел" нашлись инвесторы? - vOrle.RuАндрей Клычков считает, что клуб должен развиваться не за счет бюджета. Вполне возможно, зелено-белые в скором времени вернутся в профессиональный спорт.
17.01.2018 vOrle.Ru
Всероссийские соревнования будут проходить в Конгресс-Холле ТМК «ГРИНН». Чемпионат России проводится в Орловской области более 20 лет.
17.01.2018 Правительство Орловской области
Даже дети знают, что выходить на тонкий лёд – опасно! Толщина льда на реках Орловщины не более 4 сантиметров - МЧСМинувшим днем в 16.25  на телефон орловской службы спасения 101 поступило сообщение о том, что на реке Орлик в городе Орле на открытом водоеме несколько взрослых мужчин в хоккейной форме играют в хоккей.
17.01.2018 МЧС
Баскетбольный клуб «ОрёлГУ» проведёт очередные матчи в Студенческой лиге ВТБ
Соперником нашей команды станет ухтинский «УГТУ». «ОрёлГУ» проведёт матчи на выезде 20 и 21 января.
Орёл-регион
В Ливнах построят несколько крупных спортивных объектов
Об этом сообщается в программе комплексного развития социальной инфраструктуры города Ливны на 2018-2027 годы.
Орёл-регион
Алексей Берестов назначен врио начальника управления физической культуры и спорта Орловской области
Ранее 36-летний орловец возглавлял спортивный клуб Орловского государственного университета.
Орёл-регион
мокрый снег - OrelGrad.RuКак сообщили в ГУ МЧС по Орловской области, вечером 17 января, а также 18 января на территории региона ожидается неблагоприятная погода.
17.01.2018 OrelGrad.Ru
Сегодня Орловский областной суд рассмотрел апелляционную жалобу Максима Лобова и его защитника на постановление Советского районного суда г.
17.01.2018 Орловская среда
Даже дети знают, что выходить на тонкий лёд – опасно! Толщина льда на реках Орловщины не более 4 сантиметров - МЧСМинувшим днем в 16.25  на телефон орловской службы спасения 101 поступило сообщение о том, что на реке Орлик в городе Орле на открытом водоеме несколько взрослых мужчин в хоккейной форме играют в хоккей.
17.01.2018 МЧС
Всероссийские соревнования будут проходить в Конгресс-Холле ТМК «ГРИНН». Чемпионат России проводится в Орловской области более 20 лет.
17.01.2018 Правительство Орловской области
katok - Администрация г. ОрёлВ этом году предусмотрена заливка 16 хоккейных кортов и 10 ледовых площадок.
17.01.2018 Администрация г. Орёл