Новости города БезФормата.Ru
Ливны
Главные новости
 
Задать вопрос?

Приходите на блины

Каждая уважающая себя хозяйка имеет свой рецепт выпекания блинов. Особенно эти умения актуальны на Масляной неделе. У каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то печет тонкие, как кружево, блинки, кто-то любит пышные оладушки, кто-то толстые и большие блины. А когда речь заходит о начинках, и с чем едят такие блины и блинчики, то разнообразию таких блюд может уступить разве что картошка.

О. Такмокова (фото автора).

Ольга Такмокова вот уже несколько лет подряд печет блинчики по своему простому рецепту, у которого своя «изюминка».
— На пол-литра кефира беру два яйца, — рассказала Ольга Николаевна, — добавляю два с половиной стакана сахара, два пакетика ванилина и полчайной ложки соды, которую завариваю крутым кипятком перед тем, как влить в тесто.
Муки на такие блины потребуется всего один стакан.
Выпекают эти блинчики на горячей сковородке, смазанной растительным маслом или жиром. И они, поверьте, получаются тонкими и нежными.
— Этими блинчиками я балую своего сына Максима, — продолжила свой рассказ о блинах Ольга Такмокова, — он любит уплетать их с вареной сгущенкой.
Такие блинчики хороши не только со сгущенкой, но и с творогом, грибочками, а если попробовать их с красной икоркой — пальчики оближешь.
Особенный рецепт выпекания блинов у Веры Владимировны Галкиной. Она печет блины опарным способом.
— Сначала делаю опару: в пол-литра теплого молока растворяю дрожжи, 40 граммов сахара и ставлю на 12 минут в теплое место, — рассказала Вера Владимировна, — такие блины готовлю без яиц.
Потом, хорошо помешав опару, она добавляет 300 граммов муки, 100 граммов растительного масла, перемешивает и снова ставит на 25 минут в теплое место. Причем в тесте не должно быть комочков. Затем еще раз перемешивает и снова — на 35 минут в тепло. Такие блины получаются — просто объедение! А если их горячие смазать сливочным маслицем, да еще посыпать сахарком, то от такой вкусноты не оторвешься.
— Если есть время, то я натираю несколько яблок без кожуры, — рассказала В.В.Галкина, — аккуратно кладу яблочное пюре с сахаром на краешек блина и сворачиваю трубочкой. Потом такие рулоны кладу на сковороду и обжариваю с разных сторон. Вкусно!

В Бунинке пройдёт творческий юбилейный вечер писателя Анатолия Яковлевича Загороднего - InfoOrel.Ru2 июня в 15 часов в Универсальном зале Областной библиотеки им. И. А. Бунина состоится творческий юбилейный вечер Анатолия Яковлевича Загороднего «Я превращусь в свет…».
30.05.2017 InfoOrel.Ru
В Орле театральная студия «Ювента» поставила спектакль по мотивам романа Ремарка «На Западном фронте без перемен» - Орловское информбюроСпектакль называется «Трепетные птицы». Роман Ремарка «На Западном фронте без перемен» переведен на 26 языков, его экранизация получила два «Оскара».
30.05.2017 Орловское информбюро
В школе искусств имени Д.Б. Кабалевского состоялся выпускной вечер - InfoOrel.RuНа минувшей неделе 78 выпускников тринадцати учебных отделений получили свидетельства установленного образца.
30.05.2017 InfoOrel.Ru
Владимир Вдовиченков: «Я оптимист. Поэтому счастлив здесь и сейчас» - Орловский ВестникНе так давно на телеканале «Россия» (ВГТРК)  завершился телесериал «Оптимисты».
30.05.2017 Орловский Вестник
// Фото Сергея Миронова - Правительство Орловской областиСовместное заседание Экспертно-консультационного Совета при Уполномоченном по правам человека и Общественного экспертного Совета при Уполномоченном по правам ребенка в Орловской области прошло сегодня, 29 мая,
30.05.2017 Правительство Орловской области
В Орловской области ужесточен контроль за эксплуатацией газового оборудования собственников жилья в многоквартирных домах - Правительство Орловской областиУправление государственной жилищной инспекции Орловской области теперь будет привлекать к административной ответственности собственников жилья за эксплуатацию внутриквартирного газового оборудования без заключенного дого
30.05.2017 Правительство Орловской области
otopitelnyi season - Администрация г. ОрёлКак проинформировал начальник управления городского хозяйства и транспорта Николай Галка сегодня, 30 мая, на рабочем совещании в администрации города, отопительный сезон продолжался в областном центре с 20 сентября по 2 мая.
30.05.2017 Администрация г. Орёл
marshrutka 35 - Администрация г. ОрёлСегодня на рабочем совещании глава администрации города Орла Андрей Усиков еще раз поднял вопрос контроля за работой общественного транспорта.
30.05.2017 Администрация г. Орёл
korabl orel - Администрация г. ОрёлО работе предприятия МУП «Зеленстрой» сегодня на рабочем совещании в администрации города Орла проинформировал его генеральный директор Александр Байдак.
30.05.2017 Администрация г. Орёл