Новости города БезФормата.Ru
Ливны
Главные новости
 
Задать вопрос?

Приходите на блины

Каждая уважающая себя хозяйка имеет свой рецепт выпекания блинов. Особенно эти умения актуальны на Масляной неделе. У каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то печет тонкие, как кружево, блинки, кто-то любит пышные оладушки, кто-то толстые и большие блины. А когда речь заходит о начинках, и с чем едят такие блины и блинчики, то разнообразию таких блюд может уступить разве что картошка.

О. Такмокова (фото автора).

Ольга Такмокова вот уже несколько лет подряд печет блинчики по своему простому рецепту, у которого своя «изюминка».
— На пол-литра кефира беру два яйца, — рассказала Ольга Николаевна, — добавляю два с половиной стакана сахара, два пакетика ванилина и полчайной ложки соды, которую завариваю крутым кипятком перед тем, как влить в тесто.
Муки на такие блины потребуется всего один стакан.
Выпекают эти блинчики на горячей сковородке, смазанной растительным маслом или жиром. И они, поверьте, получаются тонкими и нежными.
— Этими блинчиками я балую своего сына Максима, — продолжила свой рассказ о блинах Ольга Такмокова, — он любит уплетать их с вареной сгущенкой.
Такие блинчики хороши не только со сгущенкой, но и с творогом, грибочками, а если попробовать их с красной икоркой — пальчики оближешь.
Особенный рецепт выпекания блинов у Веры Владимировны Галкиной. Она печет блины опарным способом.
— Сначала делаю опару: в пол-литра теплого молока растворяю дрожжи, 40 граммов сахара и ставлю на 12 минут в теплое место, — рассказала Вера Владимировна, — такие блины готовлю без яиц.
Потом, хорошо помешав опару, она добавляет 300 граммов муки, 100 граммов растительного масла, перемешивает и снова ставит на 25 минут в теплое место. Причем в тесте не должно быть комочков. Затем еще раз перемешивает и снова — на 35 минут в тепло. Такие блины получаются — просто объедение! А если их горячие смазать сливочным маслицем, да еще посыпать сахарком, то от такой вкусноты не оторвешься.
— Если есть время, то я натираю несколько яблок без кожуры, — рассказала В.В.Галкина, — аккуратно кладу яблочное пюре с сахаром на краешек блина и сворачиваю трубочкой. Потом такие рулоны кладу на сковороду и обжариваю с разных сторон. Вкусно!

Актеры Театра кукол готовят для орловчан премьеру. Спектакль «Жил был у бабушки...» поставлен по одноименной пьесе Владислава Макина.
22.03.2017 Первый Областной
В музее-заповеднике «Спасское-Лутовиново» пройдет выставка жанровой и видовой гравюры XVII–XIX вв. - Телерадиокомпания ИстокиЭкспозиция будет работать с 25 марта. На выставке будут представлены: гравюры с живописных оригиналов А. Ватто, И.-Ж.
22.03.2017 Телерадиокомпания Истоки
С вековым юбилеем «Орловскую правду» сегодня поздравил  губернатор региона - Орловское информбюроВадим Потомский пожелал ветеранам и нынешним сотрудникам газеты оставаться верными своим традициям и отметил важную роль, которую это издание играет в жизни нашей области.
22.03.2017 Орловское информбюро
17 марта в МБУК Орловском муниципальном драматическом театре «Русский стиль им.
22.03.2017 УФССП
// Фото Сергея Мокроусова - Правительство Орловской областиВстреча продолжила цикл праздничных мероприятий, посвященных 100-летию со дня выпуска первого номера газеты «Орловская правда».
22.03.2017 Правительство Орловской области
аварийное жилье - OrelGrad.RuИнформация прозвучала на заседании комитета горсовета по ЖКХ. Как сообщил представитель «Первой городской управляющей компании» Александр Фрайда,
22.03.2017 OrelGrad.Ru
Управление ветеринарии Орловской области предупреждает об опасности возникновения заразных заболеваний животных - Правительство Орловской областиСитуация осложняется сходом снежного покрова, под которым могут быть обнаружены трупы животных (диких кабанов и птицы).
22.03.2017 Правительство Орловской области
nizkololnyie - Администрация г. ОрёлОб этом говорилось на открытом совещании, которое провел сегодня, 22 марта, глава администрации города Орла Андрей Усиков.
22.03.2017 Администрация г. Орёл
Любительская и спортивная охота на водоплавающую и боровую дичь на территории Орловской области разрешена с 31 марта по 9 апреля - Правительство Орловской областиГубернатор Орловской области Вадим Потомский подписал указ «О внесении изменений в указ Губернатора Орловской области от 31 мая 2011 года № 161 «Об определении видов разрешенной охоты и параметров осуществления охоты в о
22.03.2017 Правительство Орловской области