Новости города БезФормата.Ru
Ливны
Главные новости
 
Задать вопрос?

Приходите на блины

Каждая уважающая себя хозяйка имеет свой рецепт выпекания блинов. Особенно эти умения актуальны на Масляной неделе. У каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то печет тонкие, как кружево, блинки, кто-то любит пышные оладушки, кто-то толстые и большие блины. А когда речь заходит о начинках, и с чем едят такие блины и блинчики, то разнообразию таких блюд может уступить разве что картошка.

О. Такмокова (фото автора).

Ольга Такмокова вот уже несколько лет подряд печет блинчики по своему простому рецепту, у которого своя «изюминка».
— На пол-литра кефира беру два яйца, — рассказала Ольга Николаевна, — добавляю два с половиной стакана сахара, два пакетика ванилина и полчайной ложки соды, которую завариваю крутым кипятком перед тем, как влить в тесто.
Муки на такие блины потребуется всего один стакан.
Выпекают эти блинчики на горячей сковородке, смазанной растительным маслом или жиром. И они, поверьте, получаются тонкими и нежными.
— Этими блинчиками я балую своего сына Максима, — продолжила свой рассказ о блинах Ольга Такмокова, — он любит уплетать их с вареной сгущенкой.
Такие блинчики хороши не только со сгущенкой, но и с творогом, грибочками, а если попробовать их с красной икоркой — пальчики оближешь.
Особенный рецепт выпекания блинов у Веры Владимировны Галкиной. Она печет блины опарным способом.
— Сначала делаю опару: в пол-литра теплого молока растворяю дрожжи, 40 граммов сахара и ставлю на 12 минут в теплое место, — рассказала Вера Владимировна, — такие блины готовлю без яиц.
Потом, хорошо помешав опару, она добавляет 300 граммов муки, 100 граммов растительного масла, перемешивает и снова ставит на 25 минут в теплое место. Причем в тесте не должно быть комочков. Затем еще раз перемешивает и снова — на 35 минут в тепло. Такие блины получаются — просто объедение! А если их горячие смазать сливочным маслицем, да еще посыпать сахарком, то от такой вкусноты не оторвешься.
— Если есть время, то я натираю несколько яблок без кожуры, — рассказала В.В.Галкина, — аккуратно кладу яблочное пюре с сахаром на краешек блина и сворачиваю трубочкой. Потом такие рулоны кладу на сковороду и обжариваю с разных сторон. Вкусно!

Драмтеатр открывается - vOrle.RuОфициальная церемония по случаю возвращения домой назначена на конец февраля.
23.01.2017 vOrle.Ru
Орловцы покорят Дельфийские игры - vOrle.RuСостав сборной региона для участия в играх определится в феврале. 10 февраля начинается прием заявок от регионов на участие в Дельфийских играх 2017 года.
23.01.2017 vOrle.Ru
Открытие ОГАТ им Тургенева - Орловское информбюроТеатр откроется премьерой спектакля по автобиографической повести Ивана Сергеевича Тургенева «Первая любовь» (режиссер-постановщик Игорь Черкашин).
23.01.2017 Орловское информбюро
Орловчан приглашают посетить выставку - Телерадиокомпания Истоки26 января состоится открытие выставки выпускников Орловского художественного училища имени Г. Г. Мясоедова.
20.01.2017 Телерадиокомпания Истоки
Театр "Свободное пространство" приглашает на спектакль "Художник и любовь" - Телерадиокомпания ИстокиВ эту субботу 21 января, в театре Свободное пространство пройдет спектакль "Художник и любовь".
20.01.2017 Телерадиокомпания Истоки
В библиотеке им. И.А. Бунина пройдет заседание клуба «Орловский библиофил» - Телерадиокомпания ИстокиЗаседание клуба «Орловский библиофил» будет посвящено Почетному гражданину города Орла, писателю Петру Проскурину.
20.01.2017 Телерадиокомпания Истоки
Пожарные добровольцы Залегощенского района помогли отбуксировать застрявший автомобиль - МЧСПодготовка добровольных пожарных позволяет им не только бороться с огнем, но и оказывать помощь людям, оказавшимся в сложной ситуации.
23.01.2017 МЧС
Орловцы покорят Дельфийские игры - vOrle.RuСостав сборной региона для участия в играх определится в феврале. 10 февраля начинается прием заявок от регионов на участие в Дельфийских играх 2017 года.
23.01.2017 vOrle.Ru
атолл флешмоб - OrelGrad.RuНа нем наградили спасателей и полицейских, участвовавших в ликвидации возгорания.
23.01.2017 OrelGrad.Ru
Вступило в законную силу решение суда об обязании администрации Троснянского района обеспечить надлежащее техническое состояние автомобильной дороги и о возложении на Правительство Орловской области обязанности по провед
23.01.2017 Прокуратура Орловской области
Мы, участники совместного Пленума Комитетов Дмитровского и Кромского районных отделений КПРФ поддерживаем заявление Пленума Мценского городского отделения КПРФ о недопустимости действий, порочащих партию и ее руководителей.
22.01.2017 КПРФ